For your next lesson, can you use furigana for the kanji of the word you’re teaching so that us shitty Japanese learners can learn along as well?

古代ローマで焼いたパンを一切れワインに入れる風習から来たっぽいです。酸味の強いワインに焦げたパンを入れることで味をまろやかにしようとしたらしい

昔は、水が濁っており（水質が良くない）だから、お茶（紅茶やコーヒーも）で濁りを隠していた。

勉強になりました。「彼女は俺のタイプじゃない」She is not my cup of teaしか知らなかった