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チャット
05/30
15:541780124081216977
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@kafuka3492
メンバーシップ入り:kson組幹部会
7
05/30
19:101780135848452901
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¥500
@yutaogasawara
脂が多い肉は焼いてるうちに塩が脂で流れて落ちちゃうんで後からでいいと思う。事前に塩したい場合は半日前くらいに塩して浸透させると良いわよ
10
05/30
19:141780136065300442
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¥500
@yutaogasawara
(2)
アルミホイルがあれば用意しておくと良いかも。両面を1分づつくらい焼いたら一旦ホイルでくるんで2~3分おいておくと予熱でいい具合になると思う
13
05/30
19:161780136202509095
19:161780136202509095
¥500
@yutaogasawara
(3)
ホイルで寝かせると表面の焼きがふやけるのと、まだレアくらいだからそっから好きな具合まで焼色着けて完成って感じ
14
05/30
19:191780136389186087
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¥500
@水没するタイプのムシケラ
温度あげすぎると外がいい感じに焼けても中まで熱が入りませんよ。レアが嫌でパサパサも嫌なら『低温でゆっくり』焼くべき。ホイルや鍋蓋で保温とかも、同じ理由。
15
05/30
19:211780136503881598
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¥500
@yutaogasawara
(4)
置いてる間にホイルの中に肉汁がちょっと出ちゃうんだけど、これを鉄板に戻して醤油なんかと合わせて煮詰めるとエグい美味いソースになるんよ
05/30
19:221780136575050574
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@mineoc0608
かわれえええええええええ!俺が焼いて食べさせる!!
16
05/30
19:251780136744463755
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¥500
@yutaogasawara
(5)
さっきクリスピーな感じになった表面がホイルで包んでる間にふやけちゃうから、このあと鉄板に戻して仕上げると良いわよ。まだその火入れだとレアだから
29
05/30
19:541780138496619145
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¥1,000
@坂本_urnj
わさび醤油もいいですが、ワサビソースも研究すると良いお肉がグレードアップしますよ。美味しいお肉のお店は美味しいワサビソースも用意してくれてます。
32
05/30
19:581780138715260443
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¥500
@水没するタイプのムシケラ
(2)
本物のワサビは、鋭利な物でおろすと細胞が壊れ過ぎて辛味が出すぎるので、サメの皮膚を張った器具でネチネチと擦ると上手くおろせるのよ
34
05/30
20:011780138880723108
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¥1,000
@坂本_urnj
(2)
うちの拾った野良猫は最初煮干しをがつがつ食べて、そのうち頭だけ残すようになって、犬のご飯を奪うようになって、最後は高い猫缶しか食わなくなったよ…