白滝は93%の水と3%のコンニャクからなり、水溶性食物繊維を含む。消化可能な炭水化物の量は非常に少なく、それ自体ではほぼ無味である。白滝という名前は、こんにゃくを凝固させる際に小さい穴から押し出して作るため、その見た目が「白い滝」のように見えることから名付けられた。関西では糸こんにゃくと呼ばれる。実際に「白い滝　観光スポット」で画像検索するとナゾトキの参考になるかもです

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